Superfood Burger

#KeyNutritionGutHealth please tag us in your progress and creations on facebook and instagram!

Ingredients (2 serves) :

 Mince Patties

• 250gm premium beef mince

• 2 tbsp GF oats 

• 1 egg

• 1.5-2 tbsp curry powder

• Salt/ pepper

• 3 tbsp tomato chutney 

• 1 tbsp mixed herbs or chopped fresh parsley or thyme

• 1 tsp chilli flakes

Toppings: Salad (lettuce, spinach, tomatoes, avocado) grated beetroot & carrot, Sauerkraut, Organic Mustard, Watercress, grilled pineapple or fresh pineapple.

Method

1. Combine mince, curry powder, oats, egg, seasonings, tomato chutney, chilli flakes. Use a tablespoon and roll out mixture to form approx. 4-5 balls then press down with a fork into a meat patty. 

2. Heat a pan over medium heat with 2 tbsp olive oil. Place patties into fry pan and cook at medium heat for approx. 5 mins each side (or cooked to your liking). Serve between two lettuce leaves and pack full of sauerkraut, organic mustard, salad, beetroot/ carrot and watercress.

** For males or physically active females, serve on a wholemeal or paleo bun.